癌症患者在治療期間，常會考慮補充各類健康食品，希望改善體力、減少副作用或提升免疫力。然而，最新研究顯示，健康食品的使用其實相當普遍，但多數患者並未與醫療團隊討論，可能帶來潛在風險。2024年的一項開放取用研究發現，癌症患者使用補充品的比例相當高，但對其效果與安全性的理解有限，且資訊來源多不一致，增加誤用機會。 因此，健康食品的使用不僅是營養問題，更牽涉治療安全與療效，成為癌症照護中不可忽視的重要議題 [1]。
最新2025–2026年的研究進一步釐清這個問題。一項涵蓋多項隨機試驗與系統性回顧的整合分析指出，大多數營養補充品的證據品質偏低，僅少數（如特定胺基酸或N-acetylcysteine）在特定副作用上可能有幫助，多數抗氧化補充劑（如維生素C與E）在癌症治療期間並未證實可改善預後，反而可能干擾某些治療透過氧化壓力殺死癌細胞的作用機制 [2]。 另一方面，2025年發表於 Nutrition Journal 的前瞻性研究顯示，整體飲食中的抗氧化能力與癌症存活率之間存在關聯，但這種效果來自「整體飲食型態」，而非單一補充品。 同時，2026年的研究也指出，多數市售補充品並未證實可預防癌症，甚至在部分情況下內容可能增加風險或干擾治療。 這些證據逐漸形成共識：補充品並非無效，但必須精準使用 [3]。
基於目前證據，癌症患者較安全的策略是以均衡飲食為核心，例如攝取足夠蛋白質、蔬果與全穀類，以支持免疫與修復功能。若存在特定營養缺乏（如維生素D、蛋白質不足），則可在醫師或營養師評估下進行「精準補充」，而非自行使用多種健康食品。此外，務必主動告知醫療團隊所有補充品使用情況，以避免藥物交互作用。整體而言，健康食品應定位為「輔助營養工具」，而非治療手段；在證據導向與專業指導下使用，才能在提升生活品質的同時，不影響抗癌療程。
參考資料來源
- Kristoffersen, A. E., et al. (2024). Exploring dietary changes and supplement use among cancer patients in Norway: prevalence, motivations, disclosure, information, and perceived risks and benefits: a cross sectional study. BMC nutrition.
- Huang, D. H., et al. (2025). Pre- and post-diagnosis dietary total antioxidant capacity and overall survival in patients with ovarian cancer: a prospective cohort study. Nutrition journal.
- Benna-Doyle S, et al. (2026). The Efficacy and Safety of Nutritional Supplements for Cancer Supportive Care: An Umbrella Review and Hierarchical Evidence Synthesis. Integrative Cancer Therapies.