免疫治療已成為多種癌症的重要治療選項，但許多患者在治療期間常會疑問：「吃什麼可以幫助治療效果？」目前證據顯示，飲食不僅影響體力與營養狀態，還可能透過腸道菌相間接影響免疫系統的反應。不過，與傳統想像不同，並沒有單一「增強免疫」的食物或補充品能明確提升療效。相反地，不當使用補充品或極端飲食，反而可能干擾免疫反應或增加副作用。因此，建立正確的飲食觀念，是免疫治療期間不可忽視的一環 [1]。
近年的開放取用研究提供了更具體的方向。一篇發表於 Nature Medicine 的研究指出，腸道菌相的多樣性與免疫治療反應密切相關，而高纖維飲食（如蔬菜、水果與全穀類）有助於維持良好的菌相環境，可能提升治療反應率 [2]。另一篇刊登於 Nutrients 的2024年回顧研究則強調，整體飲食型態比單一營養素更重要，例如富含植物性食物與適量蛋白質的飲食，有助於維持免疫功能與減少發炎反應 [3]。同時，多數研究未支持額外補充抗氧化劑或特定保健品可提升免疫治療效果，甚至可能在某些情況下干擾免疫機制。
因此，在免疫治療期間，建議以均衡飲食為基礎，包含多樣化蔬果、全穀類、優質蛋白質（如魚、豆類、蛋）與足夠水分，以支持整體免疫與身體修復功能。若出現食慾不振或體重下降，應及早由醫療團隊或營養師評估，必要時使用醫療營養補充品，而非自行選購標榜「增強免疫」的產品。此外，避免極端飲食（如完全無碳水化合物或過度限制飲食），並主動告知醫師所有補充品使用情況，以降低潛在風險。整體而言，「吃得均衡」比「吃得特別」更重要，在專業建議下調整飲食，才是支持免疫治療的關鍵。
參考資料來源
Nutrition During Cancer Treatment, 2024. National Cancer Institute.
Simpson RC, et al. (2022). Diet-driven microbial ecology underpins associations between cancer immunotherapy outcomes and the gut microbiome. Nature Medicine.
Muscaritoli M, et al. (2024). The impact of personalized dietary advice on cancer patients: A systematic review of current evidence. Nutrients.